Принцип работы технологии VitaFresh от Bosch

Овощи и фрукты останутся свежими на 30% дольше при влажности 90%. Для мяса и рыбы хватит 50% влажности – это убережет от обветривания. Каждый отсек имеет свой регулятор влажности.

Погрешность температурных зон всего полградуса. +4°C на верхних полках оптимальны для молочных продуктов. Сырое мясо дольше сохраняется при -1°C…+3°C в нижнем отсеке. Благодаря разнице в 2-3°C продукты хранятся на несколько дней дольше.

Угольный фильтр нейтрализует этилен – газ, ускоряющий созревание. Замена требуется раз в полгода. Встроенный вентилятор предотвращает неравномерное охлаждение. Следите, чтобы продукты не касались задней стенки – это улучшит циркуляцию.

Технология VitaFresh от Bosch: принципы сохранения свежести

Контроль влажности в отсеках продлевает срок хранения овощей и зелени. Умные сенсоры поддерживают идеальный баланс влаги.

Разные зоны холодильника обеспечивают идеальную температуру для каждого типа продуктов. Для мяса и рыбы лучше 0°C, для молочки – +4°C.

Активированный уголь нейтрализует сильные ароматы. Критично для продуктов с выраженным ароматом.

Пластиковые боксы предотвращают температурные скачки. Они удобны в использовании и просты в уходе.

Подробнее о сохранении свежести – на официальном сайте Bosch.

Как регулируется влажность в отсеках

Регулировка влажности обеспечивается герметичными перегородками и автоматическими клапанами. Предусмотрено три режима работы:

• Сухой (менее 50%) – подходит для рыбы и молочных изделий.
• Умеренный (50-70%) – оптимален для полуфабрикатов и колбас.
• Высокий (более 70%) – необходим для хранения зелени.

Каждые 60 минут система подстраивает воздушный поток. При недостатке влаги система ограничивает воздухообмен. При превышении нормы включается дополнительная вентиляция.

Как сохранить продукты свежими:

1. Держите еду в закрытой таре или фирменной упаковке.
2. Оставляйте 20% свободного пространства для вентиляции.
3. Используйте дышащие пакеты для овощей и зелени.

Распределение температуры в холодильнике

Верхние полки поддерживают +2…+4°C – идеально для молочки и готовых блюд. Нижние отсеки охлаждаются до 0…+2°C, замедляя порчу мяса и рыбы.

Зона с температурой 0°C сохраняет свежесть продуктов в несколько раз дольше через управление уровнем влажности (оптимальная влажность для овощей – 85-95%, для мяса – 50%).

Для точной настройки применяйте цифровой экран – корректировка температуры на 1°C даёт +24 часа для рыбы.

Значение фильтров для продления свежести

Фильтры с активированным углем нейтрализуют этилен – вещество, вызывающее перезревание плодов. Замена элемента раз в 6 месяцев обеспечивает работоспособность.

Антибактериальные покрытия на фильтрах останавливают рост микроорганизмов, минимизируя вероятность образования плесени. Критично для мясных, рыбных и сырных продуктов.

Двойные фильтрующие слои управляют микроклиматом отделений: верхний слой пропускает избыточную воду, нижний удерживает необходимый уровень. Идеальные показатели: зелень – 85-90%, грибы – 60-65%.

Фильтрующие элементы с Ag+ нейтрализуют бактерии без изменения вкуса продуктов. Эксперименты демонстрируют 90% падение микробной активности за 72 часа.

Для максимального эффекта размещайте продукты правильно: зелень – в секцию с настраиваемым микроклиматом, мясо – в область с антибактериальной защитой. Разделяйте фрукты, вырабатывающие этилен, и овощи, реагирующие на него.

Регулировка VitaFresh под различные категории продуктов

Говядина, птица и морепродукты: Настройте 0-2°C с 50% влаги. Это снижает активность микроорганизмов, обеспечивая сохранность в течение 120 часов.

Свежие овощи и травы: Идеальные условия: +4°C с 90% влажностью. Листовые салаты и огурцы останутся хрустящими до 7 дней.

Сыр и молочные продукты: Держите 3°C с 70% влажностью. Твердые сорта сыра не пересыхают, а творог не теряет консистенцию.

Свежие фрукты: Ягодным культурам и винограду подойдёт 2°C с 80% влагой. Изолируйте яблоки с грушами – они генерируют этилен, вредящий соседям.

Кулинарные изделия: 3°C и 30% влаги защищают от высыхания. Супы и соусы сохраняют вкус до 4 дней.

Обратите внимание: Оставляйте 1/3 пространства свободной – вентиляция обеспечивает стабильный холод.

Как предотвращается смешивание запахов

Персональные секции с уникальными параметрами разделяют пищевые изделия. Плотно закрывающиеся ёмкости и разделители препятствуют смешиванию ароматических молекул.

Угольные очистители нейтрализуют ароматические компоненты. Циркуляционные каналы работают автономно для каждого отсека, предотвращая пересечение потоков.

Сенсоры отслеживают уровень ароматов. При превышении нормы включается усиленная циркуляция. Морепродуктам и сырным изделиям предназначены усиленные контейнеры.

Рекомендация: не совмещайте дымные продукты и свежие фрукты. Используйте оригинальные контейнеры с маркировкой – их дизайн учитывает особенности разных пищевых групп.

Правила эксплуатации и чистки зон VitaFresh

Ежемесячно проводите разморозку с отключением от сети. Удаляйте остатки льда пластиковой лопаткой, не используя металлические инструменты во избежание царапин.

Для поддержания оптимальной влажности проверяйте дренажные отверстия. Пробки прочищайте гибким тросом или щёткой. Все нюансы калибровки описаны в документации.

Уплотнительные резинки обрабатывайте силиконовой смазкой дважды в год: это сохранит герметичность и продлит срок службы.

При длительном простое оставляйте дверцу приоткрытой – это исключит образование плесени.